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Gestion des stocks : les stocks et les coûts (2/2)

Cours de controle de gestionQuelles sont les différentes méthodes d’évaluation des stocks ?

 

 

Les méthodes du coût moyen unitaire pondéré

Les sorties sont ici évaluées au CUMP des entrées et du stocks initial de la période choisie.

 

CUMP = (stock initial + Somme des entrées) (en valeur) / (Stock initial + Somme des entrées) (en quantité)

 

La période retenue est en général le mois mais ce peut être un cycle d’exploitation. Il faut noter que l’administration préconise le calcul du coût moyen pondéré sur une période correspondant à la durée de la rotation des stocks.

La durée moyenne de stockage est obtenue par la formule suivante :

Stock final * 12 / Total des sorties (en mois)

Cette méthode à l’avantage de niveler la fluctuation des coûts mais elle présente l’inconvénient de devoir attendre toutes les entrées de la période pour pouvoir chiffrer les sorties.

Il existe une variante de cette méthode, celle du CUMP calculé après chaque entrée en stock. Elle permet d’éviter l’inconvénient du CUMP classique mais elle plus lourde à manier, cet inconvénient disparaissant avec l’utilisation de l’informatique.

 

Les méthodes de l’épuisement des stocks

Ces méthodes supposent que l’on individualise « comptablement » (mais pas physiquement) chaque lot qui entre en stock. On chiffrera alors la sortie au cout correspondant.

On pourra décider d’écouler d’abord les premiers lots entrés, c’est la méthode dite du Premier Entré Premier Sorti (PEPS) ou First In First Out (FIFO).

Cette méthode est officiellement reconnue par le plan comptable.

On peut décider découler d’abord les derniers lots entrés. C’est la méthode dite du Dernier Entré Premier Sorti (DEPS) ou Last In First Out (LIFO) .

Cette méthode n’est autorisé en comptabilité analytique que si elle correspond à la réalité.

 

Les méthodes du cout théorique

On distingue d’abord la méthode du coût approché.

C’est une variante du coût moyen permettant de palier l’inconvénient de l’attente de la fin de la période pour l’évaluation des sorties.

On prend en considération un coût se rapprochant le plus possible de ce que sera le coût moyen unitaire pondéré de la période. on peut par exemple prendre le coût réel de la période précédente. On peut aussi prendre en compte les avertissements des fournisseurs concernant les hausses ou les baisses à venir. Il faudra alors, quand on connaitra le véritable coût moyen, enregistrer les différences d’incorporation sur matière.

On peut utiliser le coût de remplacement pour valoriser les sorties. C’est la méthode Next In First Out (NIFO).

On peut encore utiliser la méthode du coût préétabli.

Le coût des entrées et celui des sorties sont prévus en début de période et seront appliqués pendant toute cette période. Il faudra tenir, avec chaque compte de stock, un compte d’écarts.



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A propos de l'auteur ...

Brice Béchet

Brice Béchet exerce les missions de contrôleur de gestion au CHU de Reims depuis 2007. Diplômé en master économie et gestion d'entreprise, il se passionne, dès les débuts de l'internet en France, par la création de sites et le référencement. Aujourd'hui, il propose sur son site outils-de-gestion.fr des cours et exercices en contrôle de gestion et comptabilité analytique.

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